Elettroliti e digiuno: Cosa c'è da sapere

Il digiuno è passato da una pratica antica a un moderno stile di vita. Che si tratti di digiuni intermittenti, di digiuni di 24 ore o di digiuni idrici di più giorni, sempre più persone utilizzano il digiuno come strumento per la gestione del peso, la concentrazione o il ripristino delle proprie abitudini. Ma se da un lato il digiuno può apportare benefici, dall'altro cambia il modo in cui il corpo gestisce l'idratazione e i minerali. È qui che entrano in gioco gli elettroliti.

Come funziona il digiuno nel corpo

Quando si smette di mangiare, il corpo passa a un diverso stato metabolico. I livelli di insulina diminuiscono, rendendo più facile l'accesso al grasso immagazzinato per ottenere energia. Le riserve di glicogeno (la forma immagazzinata di carboidrati) vengono gradualmente esaurite. Ogni grammo di glicogeno è legato all'acqua, quindi quando viene bruciato non si perde solo energia ma anche molta acqua. Insieme all'acqua si perdono anche elettroliti come sodio, potassio e magnesio .

Questo spiega perché spesso si assiste a una rapida perdita di "peso idrico" nei primi giorni di digiuno o di keto. Questo spiega anche perché i sintomi di squilibrio possono comparire così rapidamente.

Perché gli elettroliti sono importanti quando si digiuna

Gli elettroliti sono minerali carichi che regolano l'idratazione, i segnali nervosi e le contrazioni muscolari. Normalmente vengono reintegrati attraverso gli alimenti: banane per il potassio, verdure a foglia verde per il magnesio, latticini per il calcio. Ma durante il digiuno queste fonti non sono disponibili e il corpo continua a espellere gli elettroliti attraverso l'urina e il sudore.

Invece di averne bisogno di meno, spesso è necessario un supporto maggiore per mantenere l'equilibrio. Il sodio aiuta a stabilizzare la pressione sanguigna e l'equilibrio dei liquidi. Il potassio mantiene il ritmo cardiaco regolare e i muscoli reattivi. Il magnesio alimenta centinaia di reazioni enzimatiche che influiscono sull'energia e sul recupero. Il calcio, noto soprattutto per le ossa, è fondamentale anche per la regolazione del battito cardiaco e la contrazione muscolare .

Che cos'è la "Keto Flu" e perché si manifesta?

Molte persone che iniziano una dieta chetogenica o un digiuno prolungato si sentono indolenzite, annebbiate o insolitamente stanche. Un insieme di sintomi soprannominato "influenza keto". Non si tratta di un virus. È l'organismo che si adatta alla riduzione delle scorte di glicogeno, alla diminuzione dell'acqua e all'improvviso cambiamento degli elettroliti. Mal di testa, crampi, irritabilità e nausea sono comuni.

Questi sintomi non dipendono solo dalla mancanza di carboidrati. Sono in gran parte legati alla deplezione di sodio, potassio e magnesio. Reintegrare questi minerali è spesso la differenza tra il superare a fatica la prima settimana e il sentirsi effettivamente stabili.

Digiuno, Keto ed equilibrio minerale

Più lungo è il digiuno, maggiori sono gli spostamenti di minerali. Il digiuno intermittente potrebbe richiedere solo un leggero apporto per prevenire la stanchezza e sostenere l'allenamento mattutino. Un digiuno di 24-48 ore esaurisce il glicogeno in modo più significativo, con conseguente perdita di acqua e minerali. I digiuni prolungati di tre o più giorni richiedono una maggiore attenzione agli elettroliti se si vogliono evitare carenze e stare bene .

Gli elettroliti Honest di Mineral Republic sono stati progettati tenendo conto di queste situazioni. Ogni misurino fornisce 1000 mg di potassio, 120 mg di magnesio, 120 mg di calcio e 200 mg di sale dell'Himalaya. Sono puliti, senza zucchero e si sciolgono all'istante, facilitando l'equilibrio senza interrompere il digiuno.

Il risultato

Il digiuno modifica il modo in cui il corpo si alimenta, ma anche il modo in cui il corpo conserva i minerali. Quando le scorte di glicogeno si svuotano, l'acqua e gli elettroliti se ne vanno con loro. Senza rifornimento, possono insorgere stanchezza, crampi e "influenza cheto".

Gli elettroliti non sono solo un'aggiunta per gli atleti, ma sono il fondamento di un digiuno sicuro e sostenibile. Mantenendo sodio, potassio, magnesio e calcio, si dà al corpo ciò di cui ha bisogno per rimanere in equilibrio e continuare a lavorare.

Ulteriori letture

1. American Journal of Medicine - Digiuno: Una revisione con enfasi sugli elettroliti
2. PMC - Efficacia e sicurezza del digiuno idrico prolungato: una revisione narrativa
3. Frontiers in Nutrition - Rapporti dei consumatori sulla "influenza chetogenica" associata alla dieta chetogenica
4. Frontiers in Nutrition - Sintomi durante l'inizio di una dieta chetogenica: una revisione dei meccanismi e delle strategie di mitigazione
5. PMC - Gli effetti del digiuno completo di 10 giorni sull'omeostasi fisiologica